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                1. 新聞中心 / HAOPENG

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                  半自動商用夾層鍋工作原理分析 加熱方式有哪些

                  發布日期:2019-09-02   點擊量:144

                         加熱方式: 自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。


                     隨著食品行業沿著高競爭、低利潤、人工費普遍提升的趨勢發展,食品加工企業須面臨著設備更新換代的抉擇;原有的設備操作復雜、流程繁瑣、生產效率低,提高了工人工資和生產的成本,這種生產方式無疑是沒有競爭力優勢的。所以食品企業亟待解決生產自動化提高的問題。

                  1、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

                  2、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。 

                  3、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。 

                  4、可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。